Terroir
Animés par notre terroir et nos traditions
Des Landes au Pays Basque, notre terroir regorge de produits régionaux d’exception et de traditions culinaires riches et variées qui représentent pour nos chefs une source infinie d’inspiration. Le cassoulet landais, le jambon de Bayonne, l’axoa de veau, la volaille fermière, le fromage de brebis, les kiwis de l’Adour, le poulet basquaise…
Nous réinventons nos recettes au fil des saisons pour vous faire découvrir ou redécouvrir les fleurons de notre patrimoine gastronomique et agricole à travers une cuisine savoureuse, authentique, variée et équilibrée