La tradition charcutière aux pieds des Pyrénées est un véritable art de vivre et le cochon (notamment le noir de Bigorre) est considéré à raison comme…
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En décidant d’utiliser des œufs de plein air, nous répondons à un double engagement pris voici plusieurs années : D’une part œuvrer pour toujours améliorer…
Notre démarche d’approvisionnement s’articule autour de 3 mots clés : «qualité», «proximité» et «saisonnalité». Nous privilégions donc le « circuit court », système d’échange entre producteurs et consommateurs...
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