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Lumière sur notre second de cuisine

Lumière sur notre second de cuisine

Par | Métiers

Notre second de cuisine, Sébastien MOUCHET, diplômé d’un BEP/CAP cuisine a pour mission en partenariat avec notre chef de mettre en œuvre la cuisine de la Culinaire du Pays de l’Adour.

Fort de ses années d’expérience en restauration gastronomique, il a intégré en 2000 la cuisine de la CPA. Après une belle évolution, Sébastien a été promu second de cuisine et s’attèle désormais à proposer une cuisine de qualité adaptée à chacun.

Son objectif est de respecter une cuisine traditionnelle, en proposant des spécialités comme le cassoulet ou encore la potée, tout en faisant découvrir de nouvelles saveurs à ses convives. Le menu à thème mensuel est ainsi pour lui l’occasion de proposer de nouveaux produits et des recettes originales.